Το φαράγγι Πλατανίων βρίσκεται στις δυτικές παρυφές του Ψηλορείτη και η είσοδος του βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό. Πρόκειται για ένα μικρό αλλά εντυπωσιακό φαράγγι, με πλούσια βλάστηση από ενδημικά και άλλα φυτά, αρπακτικά πουλιά που βρίσκουν εδώ καταφύγιο, θεόρατους κατακόρυφους βράχους και σπήλαια. Σε ένα από αυτά τα σπήλαια, τη Σπηλιά του Πάνα, όπου σύμφωνα με τη μυθολογία γεννήθηκε ο αρχαίος θεός, διακρίνονται βραχογραφίες πιθανότατα της μινωικής εποχής. Το μεγαλύτερο μέρος του φαραγγιού απαιτεί γνώσεις canyoning για τη διάσχιση του, ωστόσο το πρώτο κομμάτι της διαδρομής αποτελείται από ένα ομαλό μονοπάτι που μπορούν να περπατήσουν ακόμα και παιδιά.