Le Monastère d’Asomaton, dédié à la Synaxe des Archanges, est construit au centre de la vallée extrêmement fertile d’Amari. Le complexe actuel a été formé depuis la fin de la domination vénitienne jusqu’au XIXe siècle, tandis que plusieurs interventions incompatibles ont également été faites au cours du XXe siècle, lorsqu’il a été transformé en École agricole. Selon la tradition, le monastère a été fondé au cours de la deuxième période byzantine, un fait confirmé par les récentes recherches archéologiques dans son temple. Le monastère d’Asomaton a été associé à la noble famille byzantine des Varouchoi, vers la fin de la domination vénitienne. Lors de la conquête de la Crète par les Turcs, il est mentionné qu’elle fut incendiée. Les voyageurs mentionnent sa bonne organisation, sa grande propriété et son clergé éduqué. Des vases sacrés, des icônes portables, des livres et des vêtements brodés d’or du monastère d’Asomaton sont aujourd’hui exposés au musée historique d’Héraklion.