En explorant les contreforts nord de Psiloritis, on peut apercevoir près du village de Kalogeros, à l’emplacement de Melampiano, les ruines d’anciennes constructions rurales, c’est à dire les mitata. Il s’agit de petits bâtiments qui servaient de zones de fabrication de fromage ou de logements saisonniers pour les bergers. Celles-ci étaient entièrement construites en pierre sans aucun liant et, comme la plupart, étaient des bâtiments circulaires recouverts d’un toit voûté, qui n’a pas survécu. Leur construction, semblable à celle trouvée dans les tombes minoennes, prouve que les mitata perpétuent une tradition architecturale sur l’île, dont les prémices se perdent au fond des siècles.