Gelegen an einem grünen Ort auf den östlichen Ausläufern des Berges Kedros. Kardaki hat heute sehr wenige Einwohner und hat sehr lange Geschichte. Es ist fast sicher, dass das Dorf schon in der zweiten byzantinischen Zeit existierte und die Bewohnung in der venezianischen Zeit wird bestätigt von alten notarischen Texten. Im zweiten Weltkrieg wurde das Dorf, wie auch andere Dörfer von Amari, völlig zerstört und dessen Einwohner von den Nazis hingerichtet.

In Kardaki gibt es zwei Kirchen mit Fresken, die man besuchen kann. Die eine ist gebaut auf den östlichen Bergbehängen der Siedlung, gewidmet der Heiligen Paraskevi und die andere befindet sich im Friedhof, eine kurze Strecke außer des Dorfes, Michael Erzengel  (Astratigo).

Jedes Jahr feiert das Dorf am 26. Juli, Tag der Heiligen Paraskevi.