Die Kupferschmiede von Giorgos Sarris in Kouroutes, Amari, ist eine der ältesten Kupferschmieden Kretas. Es ist ein Familienunternehmen, die seit viele Jahrzenten besteht. Hier werden Werkzeuge hergestellt, besonders besondere Äxte, eine Inspiration des Handwerkers selbst. Als Material benutzt man die  Türschließer des Autos.